客串 :: 煮飯婆一週

返咗咁耐工，好似第一次自製留港的長假！之前每次請假都是外遊，今次終於試到留港放長假的滋味。我並沒有令自己失望，除了好好hea，趁閒日行街（永安、city'super），過過全職師奶生活，我也下了幾次廚，煮的都是簡單菜式，但都感覺不錯啦，終於有點當主婦的味道。

紅蘿蔔豬肉粥：買咗Staub後，我學識煲粥喇！之前真係一次都冇煲過，買了煲後煑粥的頻率激增。我地經常出街吃，有機會當然要吃清淡點，清清腸胃。我之前還買了本「養身書」，入面的粥食譜真是千奇百趣，當中的配搭之前諗都冇諗過，有機會一定要試煲。



Jamie Oliver教的15 minute carbonara：

跟JO的15-minute meal食譜煑的，本身係Chorizo carbonara，但我用咗奧地利芝士腸Kasekraner（係人間最美味的香腸啊），仲有JO教用low fat yoghurt代替cream整carbonara sauce，食得健康又美味。但始終驚食不太的熟蛋，所以都有加熱少少，令個sauce不太silky。



題外話，依家TLC台逢星期四晚７點播Jamie Oliver 15-Minute Meal，睇完佢的示範信心真係多啲，仲要佢一路講一路煮都不用15分鐘，如果熟手的話15分鐘上菜應該冇難度！而逢星期五晚７點半點就播Nigella's Kitchen，我响英國時都聽聞過呢位女廚神，她的食譜都好簡單，但devilish，冇JO的咁著重健康。但偶然都可以放縱一下自己。。。同埋，Nigella真係有種魅力，連我媽媽都好鐘意睇佢，我都係。。。

睇完呢兩位的節目，令我好想買樣嘢，下個月就係sogo thankful week喇呵呵呵。。。。。


亦因為放假得閒的關係，我上網搵到個好正的pancake食譜（係試咗另一個衰咗先搵到），簡單又易整，又唔駛分開打蛋白。製成品除咗個樣得之外，味道都好好，真係McDonald水準架！我諗住以後星期日都整pancake sunday brunch，咁我同陳生就唔駛出街食啦（星期一至五都日日出街食lunch，weekend真係唔多想出街「求其食」了）。



Last but not least，就係跟日本人妻邊惠玉學的馬鈴薯燉肉，又係懶人之選，切好材料加水同調味放晒入煲就搞掂。我地連飯都懶得煮，淨食餸，下次要記得落芋絲，更加飽肚呢。



再連埋上文的蛋糕，都煮咗唔少呢。已經好期待下次的煮婦週（雖然唔知係幾時）。